第1篇 酒店員工宿舍消防管理制度
酒店員工宿舍消防管理制度
1、 遵守國家規定的消防法規、法律。
2、 宿舍的所有工作人員、住宿人員,都必須熟悉宿舍的地理環境、出入口位置、消防通道等。
3、 宿舍的所有工作人員,住宿人員都必須懂得使用滅火器材,懂得如何在緊急情況下怎樣報警,怎樣進行有效疏散。
4、 禁止在宿舍抽煙、丟煙頭,尤其要杜絕臥床吸煙現象。
5、 宿舍內嚴禁私拉亂接電線,物品擺放整齊有序,保持室內暢通。
6、 不準在消防通道內堆放物品或將消防通道作其它用途,,任何時間,消防通道門都有不能上鎖以保證暢通。
7、 嚴禁攜帶易燃易爆物品進入宿舍。
8、 嚴禁在宿舍及宿舍周邊燃放煙火爆竹。
9、 非酒店專業電工,不準在宿舍內擅自接駁電源、線路。
10、 服從上級和酒店專業人員的管理,愛護宿舍的消防設施及器材,保證各種消防設施和器材能正常使用。
11、 住宿人員離開宿舍時,要認真檢查室內是否留有火種,并關好門窗,切斷電源方可離開。
第2篇 酒店員工用餐管理制度3
酒店員工用餐管理制度(三)
(一)開餐時間:
*早餐:07:20~07:50 *中餐:12:00~13:00 *晚餐:18:00~19:00
1、嚴格按作息時間規定開餐,就餐人員不得提早進入食堂,食堂不得無故提前或推遲開餐時間。
2、除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇,每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。
(二)餐票管理:
1、購票:員工(包括新進員工)及臨時到園區施工的外方人員統一到行政辦公室后勤主管處交納現金購買餐票,并進行詳細登記;有需要報銷者,為其開據三聯'收據':一聯存根、二聯交購票人、三聯記賬。
2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用,禁止收取現金。發現一次,對廚師罰款100元,分管領導處罰200元。發現三次,予以辭退。
3、就餐人員須憑餐票就餐,食堂工作人員給餐不收取餐票者,發現一次罰款100元,發現三次,予以辭退。
4、餐票的回籠:
① 食堂工作人員當日將回籠的餐券集中清點,填寫《職工食堂回籠餐券日報表》,一式三份,由食堂主管復核簽字,并于當日向財務內勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財務內勤各留存一份。
② 財務內勤收到餐票后,開具三聯'收據':一聯存根存檔、二聯交食堂主管、三聯財務記賬。
③ 實物餐票回籠后,內勤交財務主管入庫保管,同時開具入庫單'一式三聯'辦理入庫手續,并交財務內勤一聯(記賬聯)。
第3篇 a酒店員工單身宿舍管理制度
酒店員工單身宿舍管理制度
為了加強集體宿舍的正規化管理,給員工創造一個文明、衛生、安靜、安全的休息環境,提高員工的精神文明素質,將做如下規定:
1、服從宿舍管理人員的管理,嚴格遵守宿舍的各項規定。
2、如工作調動,離店人員必須在停止工作后三日內辦好手續搬出宿舍,再將宿舍鑰匙交到行政事務部,每超一天收取十元宿舍租金。
3、自覺維護宿舍內外及樓梯走廊、通道、公共衛生間的秩序安全衛生,不準亂仍垃圾,隨地大小便,隨手倒污水,應自覺將垃圾置入垃圾筒內,爭創文明宿舍。
4、維護宿舍內外的設施設備,不準亂拿亂借,亂拉亂接,一旦損壞應立即報告,保證各種設施設備的完好。
5、宿舍晚上23:00關門,如有因工作需要晚回宿舍者,須持有部門經理因公加班的證明信,方可進入宿舍,否則視為違反宿舍規定一次。
6、宿舍不準會客,如有直系親屬來探訪,必須在宿舍值班室辦理登記手續,探訪時間不得超過21:00,否則禁止入內,同學朋友等非直系親屬無特殊情況一律禁止入內。
7、有直系親屬來訪需過夜者,必須到行政事務部申請批準后在不超過三天的情況下可以入住,但留宿者必須遵守有關規定。
8、宿舍內禁止大聲喧嘩,聽收音機或錄音機如看電視不得影響他人休息。
9、宿舍內禁止打撲克、打麻將、酗酒、打架斗毆、賭博及變相賭博。
10、男女員工不得以任何理由串宿舍。
11、宿舍實行輪流值班日制,當天的值日生負責搞好宿舍內、門口外的衛生,宿舍要保持每時每刻干凈整齊。
12、住宿員工不準私自移動宿舍床位或私自調換宿舍。
13、不準亂拉電線,私自使用電爐子、電褥子、熱得快、60w以上燈泡。
14、對浪費水、電,造成一定經濟損失者,按工程下達的有關規定處理(有一處浪費現象罰款50元)。
15、宿舍內各種物品擺放整齊,床面地面要整潔。
16、在宿舍內禁止帶入有皮核的食品或零食。
17、宿舍內打內線電話不得超過三分鐘。
18、凡未經各部門經理批準同意(值班除外),嚴禁整宿不歸在外過夜者。
凡違反上述規定,第一次除給予書面警告處分,還將給予10-20元的經濟處罰,第二次除給予最后警告處分,還將給予30-50元的經濟處罰,情節嚴重及屢教不改者,除給予留店察看或者開除之外,還要根據情節給予一定的經濟處罰。
以上規定從分到宿舍之日起請遵照執行。
第4篇 j酒店員工打卡制度
1.本公司凡部門經理以下員工(含部門經理)均需打卡:
2.員工上下班必須到規定的地點(宿舍門崗)打考勤卡,由門崗保安監督打卡工作;
3.打卡前,請認真核對卡鐘時間,以免打錯卡位,否則需要簽卡;
4.員工不得代人或委托他人打卡,違者以曠工一日處理,如果門崗保安代人打卡,違者作自動離職處理;
5.凡非因工作原因(下同)超過規定的上班時間一分鐘打考勤卡或打卡后沒按規定時間到達指定工作崗位,即視為遲到;提前一分鐘以上打卡下班,即視為是早退。遲到和早退每次均以十分鐘為限,每增加十分鐘加算遲到或早退一次。
6.凡超過規定的上班時間三十分鐘尚未到工作崗位,或是一個月內累計遲到和早退超過三次(含三次),即視為是曠工一天。
7.員工打重卡、漏打考勤卡、(指實際已在規定時間內工作的),應在24小時內以書面形式說明情況,并由部門經理在工卡及說明上加上意見,經人事部核實后,在月底連同考勤資料一并報人事部,(一個月內累計漏打卡三次含三次,即視為是遲到或早退一次)。
8.部門經理(主管)和主任級干部漏打考勤卡或打重卡,須在當日寫明原因上交人事部,經核實后由總經理簽卡;
9.所有打卡人員簽卡次數不可以多于三次,超過三次,員工每次扣罰10分,經理(主管)、主任級干部每次扣罰20分(特殊情況須總經理批準)。
第5篇 h酒店工程部員工規章制度
酒店工程部員工規章制度
為了加強員工管理與規范員工行為,工程部特制定以下規章制度,希望能嚴格遵守。
1、 上班期間不允許看與工作無關的報紙、雜志等刊物。
2、 上班期間必須穿工服。
3、 所有機房,除了值班人員,其他外人不得入內。
4、 外出維修,必須鎖門。
5、 所有機房,床單、被褥每周清洗一次。
6、 所有機房內除了工作服和毛巾外不允許有其他任何物品,如有其他物品,找不到主人,扔掉。
7、 電工值班時,每天9:00—11:00檢查酒店內部(除大堂天花)所有燈泡;每晚檢查大堂天花、外圍膠管燈和霓虹燈,如發現不亮,電話聯系維修單位;每晚檢查所有外圍燈,如發現不亮注明第二天維修。
8、 客人有緊急事情時,不用下維修單,必須盡快維修。
9、 長白班下班后,主管外出維修通知總機人員其所去方向,員工外出維修通知主管其所去方向。
以上規章制度,違者過失單一張。
工程部
第6篇 酒店員工日常管理制度5
酒店員工日常管理制度(五)
1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。
2、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現漏打要及時告之部門主管。
3、確因某種原因不能上班的員工,應事先請假,如有特殊情況,應設法于當日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。
4、工作時間不能穿著制服外出購物,不準吃東西、喝酒,不準聽收錄機,不準看電視,不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。
5、除指定人員外,不準使用客用設施。
6、未經允許不可在酒店內攝影及攝像。
7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。
8、凡不是本市戶口籍的員工,要求辦理暫住證,費用將從員工的工資中扣除。
第7篇 某酒店員工考勤管理制度
不同的單位,其作息時間,考勤管理制度的內容也有所不同。以下以某酒店為例,為各位提供一則酒店員工考勤管理制度,希望各位酒店員工管理者從中有所啟發。
第一條 作息時間:
上午:8:00——12:00
下午:13:00——17:30
第二條 考勤管理:
(一)嚴格遵守作息時間,員工出勤必須打卡。酒店總監級以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間(含銷售人員)不需打卡。司機可不每日打卡,但須專人做好出勤記錄。
(二)各部門設專職考勤人員負責考勤記錄,每月 日以前報人力資源部。人事管理部門負責監督打卡和核實考勤記錄。
(三)考勤人員必須據實記錄員工出勤情況,不得虛報、漏報,違者每次罰款20元,連續三次記警告處分一次。
(四)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡,一經發現,委托人和被委托人記警告處分一次。
(五)不準刁難考勤管理人員,視情節輕重給予警告或記過處分。
(六)私自涂改考勤記錄,給予記過處分。
(七)考勤報表中應包括:部門名稱、員工姓名、應出勤日、實出勤日、加班時間、請假天數、遲到、早退、曠工小時(天數)。
(八)員工不準遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續三次者記警告一次。遲到、早退2小時以內以半天曠工論處,超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者,按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發當月20%的基本工資。
(九)當月累計曠工5天者,予以辭退。全年累計曠工15天者,予以開除。
(十)酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發現有無故(無其他人證)脫崗、串崗者,第一次批評教育,第二次罰款20元,當月累計三次以曠工一天論處。
(十一)酒店員工全年滿勤,無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者,記嘉獎一次。
第8篇 酒店員工過失單管理制度
一、簽批權限及程序:
1、所有簽發的員工《員工過失單》必須交人力資源部備案。
2、員工《員工過失單》簽發的直接依據為《員工手冊》以及相關補充規定。
3、總經理有權對酒店部門經理級(含)以下任何一名過失員工提出過失處罰。其中對部門經理的處罰意見,須經總經理辦公會議研究通過,再通知人力資源部下發《員工過失單》;對部門副經理、助理級(含)以下員工的處罰意見,可直接通知人力資源部下發《員工過失單》。
4、副總經理和總經理助理有權對分管各部門經理(含)以下過失員工提出過失處罰。其中對部門經理的處罰意見,須經總經理辦公會議研究通過,再通知人力資源部下發《員工過失單》;對部門副經理、助理級(含)以下員工的處罰意見,可直接通知人力資源部下發《員工過失單》。
5、行政值班經理在值班期間,行使總經理簽發《員工過失單》的權限。
6、人力資源經理、質檢經理有權對酒店內主管(含)以下員工直接簽發《員工過失單》。
7、 輕度過失、重度過失、嚴重過失 三級過失依次適用于警告、記過、記大過的處罰;但嚴重過失中如情節特別惡劣,負面影響特別巨大,經研究決定可直接給予辭退或開除的處罰。
8、各部門過失處罰:
(1)部門經理有權對本部門過失員工提出過失處罰;部門主管亦有權對所屬過失員工提出過失處罰,并須經部門經理簽批。
(2)各部門對本部門過失員工提出過失處罰時,如屬警告、記過處罰,由部門直接簽發,并報人力資源部備案 。如屬記大過、辭退或開除,須通知人力資源部,經人力資源部核實情況后簽發《員工過失單》。在此過程中,人力資源部有權對部門提出的處罰予以更正或調整。
9、大堂經理在值期間,有權在大堂區域對酒店主管(含)以下任何一名過失員工提出過失處罰,并通知人力資源部,由人力資源部核實情況后簽發《員工過失單》。在此過程中,人力資源部有權對大堂經理提出的處罰予以更正或調整。
二、員工過失的連帶處罰:
1、凡受到警告處罰的員工,三個月內不得加薪或晉級;受到記過處罰的員工,扣罰全部當月獎金,且六個月內不得加薪或晉級;受到記大過處罰的員工,扣罰當月及以后二個月的獎金,且一年內不得加薪或晉級;受到辭退和開除處罰的員工,扣罰全部年終獎金。
受到上述警告、記過、記大過處罰的員工不得參加優秀員工等的評選,但可享受正常福利待遇。
2、根據過失員工的過失程度,可同時輔以最低50元的經濟處罰。
3、凡受到警告處罰的試用期員工,延長試用期一至三個月;受到記過(含)以上處罰的,自動辭退。
4、凡員工受到某一級別的過失處罰后,一年內再犯,無論程度如何,處罰自動升級。
5、凡員工在六個月內累計受到2次過失處罰(其中1次是 記過處罰)的,自動辭退;一年內累計受到3次過失處罰(且其中2次是記過處罰)的,自動辭退;受到1次記大過處罰的員工,一年內再次受到過失處罰, 無論何級別,自動辭退。
6、《員工過失單》須由過失員工簽字確認;在事實確鑿的情況下,如員工無理拒絕簽字,過失自動升級。
7、《員工過失單》有效期為一年。
8、《員工過失單》一式三份,分別交由部門、人力資源部和員工本人留存。
9、《員工過失單》進入員工檔案。
三、本規定由人力資源部負責解釋。
四、遇有與原規定相抵觸之處,以此制度為準。
第9篇 星級酒店員工手冊：消防安全制度
星級酒店員工手冊范本:消防安全
第四章消防安全
酒店配有標準的消防控制和報警系統。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火
器和消防設備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災預防:
*遵守有關場所禁止吸煙的規定。
*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。
*酒店內任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。
*不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內。
*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。
*如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應立即報告工程部,以便及時修復。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏,應該關閉閥門,報告工程部。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設備,關掉所有閥門的開關。
二、志愿消防委員會:
包括下列人員:
1、副總經理;2、安全部經理;3、行政管家;
4、消防主管;5、工程部經理;6、前廳部經理;7、餐飲部經理。
消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備,確保消防工作落實。
三、火警程序:
當消控室火警報警時,消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:
1、通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報告安全部經理和值班經理。
2、與樓面服務員保持緊密聯系,隨時準備提供幫助。
樓面服務員將采取下列措施:
1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發出火警。
2、檢查有沒有起火,起火時,通知接線員撥119報火警。
3、如查明是假火警,巡邏安全員要立即報告安全部經理(白天)、值班經理(晚間),以便找出原因及時復位,解除警報。
四、滅火程序:
發生為災后,在立即通知119的同時,由總工程師/安全部經理指揮滅火。
酒店參與滅火的有關員工須按以下程序進行:
1、水工到維修中心報到,密切注意消防泵和供水系統工作。
2、電工到大廳報到,按指令切斷電源。
3、安全部人員到大廳報到,并接受總工程師/安全部經理的指示,協助滅火和人員疏散工作。
4、電梯將停止使用,消防隊來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。
五、疏散:
由酒店總經理發布決定疏散,總工程師、安全部經理(白天)、值班經理(晚間)組織實施。
1、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查,通知客人立即離開房間。
2、阻止任何人使用電梯。
3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點集合。
4、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現場。
第10篇 某酒店員工工資發放制度
1.0 目的
規范員工工資發放程序,確保員工能及時、如數、安全地領取工資。
2.0 適用范圍
盛智物業管理公司員工的工資發放工作
3.0 工作職責
3.1行政部負責員工工資計算和《工資發放表》和《績效考核表》的編制。
3.2財務部負責 《員工工資發放表》和《績效考核表》的審核。
3.4總經理負責《工資發放表》和《績效考核表》的審批。
4.0程序要點
4.1財務部每月25日發放上月21日一本月20日的工資,遇節假日提前至節假日前發放;
4.2 財務部出納根據審批手續完整的《員工工資發放表》在每月25日前將員工工資表交公司開戶銀行發放;
4.3新入職的員工由財務部出納根據人事部提供的員工個人資料及身份證復印件向開戶銀行申請辦理工資代發存折;
4.4 新辦的工資發放存折原則上在25日前由員工本人到出納處簽名領取
4.5 存折原則上禁止他人代領,如有特殊原因確需他人代領的,代領人必須在領取時出具被代領人的書面委托書、代領人及被代領人的有效身份證原件,出納員將雙方身份證復印后留存;
4.6 員工可在每月25日到出納處領取工資清單;
4.7離職員工工資的計算與發放。
4.7.1離職員工憑審批手續完整的《員工離職表》到財務部結算工資。
4.7.2財務部會計根據《員工離職表》、《考勤表》依照員工工資計算公式在一個工作日內計算該員工工資。
4.7.3離職員工填寫領款單,報本部門、財務部、總經理審批后,到出納處領取工資。
第11篇 酒店員工試用轉正晉升管理制度
酒店員工試用/轉正/晉升管理制度(草案)
1、試用/轉正考核評估
2、晉升/競聘上崗
酒店將按業務發展需要,員工的工作表現、品德及資歷、員工的工作能力及潛質對員工的職務或部門作適當的調整,并提倡內部調動和晉升的做法。 員工晉升本著內部選拔人才優先,外部聘請人才為次公平競選的原則,在公司內部營造公平、公正、公開的競爭機制,規范公司員工的晉升制度,在公司職位空缺的情況下,人力資源部張貼招賢榜,員工毛遂自薦自愿報名參加競聘。
競聘條件: 無年齡、性別、管理經驗限制。 無曾經是否請過假之條件限制。 無是否有過被罰款之條件限制。 所具備以下技能: 有理想、有激情、有熱情、有上進心。 有熟練的崗位業務技能。 有管理人員必備的素質:組織、協調、溝通、指揮和激勵能力。
競聘流程: 員工本人填寫附件3《自薦表》,經部門經理根據該員工平時的工作能力和表現進行初步考評后選擇是否推薦; 部門審核通過者,經人力資源部根據競選條件進行初步評估后組織相關部門領導擔當評委,在會議室對競選員工進行現場公開考評,在競聘者當中擇優錄取。 現場具體考核內容另訂,考核項目分為:管理理論問題、客訴處理能力、現場表達能力(工作規劃演講) 由員工晉升到領班級,將按領班級別標準予以考核,以此類推; 凡被提升為領班以上的各級管理人員,自提升之日起,在其所在職務基礎上試用三個月,享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格,方可納入相應職位的轉正級別。 員工在新崗位前三個月按新崗位試用期工資發放,若在三個月試用不合格,則調回原崗位及薪酬;順利通過三個月試用,經考核合格后則調整為晉升崗位工資。
考核內容及評分:按理論、實操、現場演講,考勤及日常工作表現(含客戶評價)五個考核模塊進行。 理論《考核試題》由部門制定,人力資源根據提交的題庫出題及監督考核; 考核結果的評定標準: 考核結果80分以上 按期晉級、晉升; 考核結果60-79分 不合格,退回原崗位; 執行日期自2.11.12.01 附件1《新員工培訓與評估表(1)、(2)、(3)》
附件2《員工晉升流程圖》
附件3《員工自薦表》
九號行館人力資源部 2022.12.01 新員工培訓與評估表
(1) 部門: 職務: 姓名: 入職日期: 引 導 員 填 寫 時 間 生 活 引 導 記 錄 工 作 引 導 記 錄 員工工作表現評價 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天
新員工培訓與評估表
(2) 部門: 職務: 姓名: 入職日期: 引導員: 新 員 工 填 寫 (引導員填寫) 員工工作表現評價 日期 工 作 引 導 記 錄
新員工培訓與評估月總結表
(3) 新員工自我評價: 引導員綜合評價: 部門負責人審核: 本周表現突出方面: 本月有待加強的地方: 簽名: 日期: 簽名: 日期: 簽名: 日期:
說明:1、上崗第1天部門必須安排引導員,引導員與新員工共同工作和引導其熟悉生活環境; 2、流程: 新員工每日填寫《新員工培訓評估表》,引導員進行評估,一個月后新員工填寫《新員工培訓與評估月總結表》交引導員→引導員填寫綜合評價→部門負責人審核→交人力資源部—》上交總經理審閱。 附件2【員工晉升流程圖】
附表3:員工自薦表: 員工自薦表 部門: 姓名: 職務: 入職日期: 自評項目 本人自評語 部門評語 工作心態 服務知識 操作技能 工作紀律 溝通能力 規劃方面 其他方面
部門經理簽字: 中心總經理簽字: 人力資源簽字: 總經理簽字:
第12篇 酒店員工紀律管理制度
酒店員工的紀律管理制度
一、涉外紀律規定
接待外賓的酒店員工必須遵守國家頒布的外事紀律,酒店人資質檢部可參照國家制定的涉外人員守則,結合本酒店的經營接待特點,規定本酒店員工的涉外紀律。
涉外酒店的員工必須做到:
(1)維護國家利益,保守國家機密;
(2)不謀私利,不得收受或向外賓索取禮品或小費;
(3)未經批準,不得與酒店外國賓客私自交往;
(4)不許利用職權和工作關系營私牟利;
(5)要尊重外賓的風俗習慣和宗教信仰。
二、員工個人衛生守則
清潔衛生,是酒店賓客在住宿、用餐或在酒店其他設施消費時對服務質量的基本要求,除了為賓客提供服務的場所環境、設備用品、菜肴飲品都必須符合規定的衛生標準處,為客人提供直接或間接服務的員工,還必須遵守以下的個人衛生標準,以保證使賓客滿意:
(1)每天淋浴,勤換內衣褲,保持身體清潔;
(2)早晚刷牙,保持口腔清潔衛生,不食帶刺激氣味的食品,保持口氣清新;
(3)勤剪指甲,經常保持雙手清潔;
(4)飯后廁后,必須洗手;
(5)打噴嚏或咳嗽時應用手或手帕遮口;
(6)不可在公眾場合搔癢及梳頭;
(7)不準隨地吐痰、亂丟雜物;
(8)自覺養成注重公共衛生的良好習慣。
三、員工儀表儀容規定
身為一個酒店行業的從業人員,每天都要面對來自四方的中外賓客及自己的同事,員工必須認識到,個人的儀表儀容除表現自己的個人形象外,還代表著自己所在部門進而整個酒店的形象,會直接影響酒店的聲譽及格調,各工在酒店工作期間必須遵守以下儀表儀容規定:
(1)員工必須經常保持服裝整齊清潔,酒店所發的工作制服、鞋、襪等物品要自覺愛護,做到制服整潔、工鞋干凈、光亮。
(2)員工到崗工作,必須按指定位置佩帶名牌或員工證。
(3)員工不得梳怪異發型,應勤修剪頭發。男員工頭發以發腳不蓋過雙耳及后衣領為適度,做到發型自然大方、干凈整齊;不準留小胡子,面部必須保持干凈。女員工不得披頭散發,頭發不宜過長,以不蓋過肩部為適度,做到發型自然大方,流海部分不可遮眼,不可以使用鮮艷顏色及引人注目的頭飾。
(4)指甲必須經常修剪并保持清潔,不可藏有任何污穢。不可留長指甲及涂彩鈀指甲油。
(5)女員工宜保持雅淡清妝,不得濃妝艷抹,并避免使用味濃的化妝用品。
(6)員工飾物僅限于佩帶結婚戒指。不準在制服上佩非酒店發給的其他飾物。
四、考勤制度
酒店執行嚴格的員工考勤制度,是科學化人事管理的需要,這也有利于提高員工素質水平和酒店勞動生產力。另外,酒店本身的經營特點也要求員工以嚴明的紀律約束保證經營管理的有序進行。酒店考勤制度的基本要點如下:
(1)員工必須按部門規定的工作班次與時間準時上、下班。
(2)未經主管批準,員工不得私自調班或擅離崗位。
(3)員工不得無故遲到、早退或曠工。
(4)員工病、事假均須事先辦妥請假手續,并通知崗位主管。
(5)員工上、下班必須按規定親自打鐘卡(記時卡/考勤卡),不得代人打卡或委托他人代打卡。
五、員工更前室使用規定
員工更衣室是酒店員工主要生活場所之一,所有員工每天上入班前均需在內盥洗與更衣,酒店要為員工提供舒適的更衣室設備與條件,但更衣室的良好環境還需由員工自己創造與維持,全體員工應該遵守以下規定:
(1)自覺保持更衣室清潔衛生,不準隨地吐痰、大小便或亂丟雜物。
(2)嚴禁在更衣室內進食、睡覺、追逐打鬧或大聲喧嘩;不準利用更衣室進行不正當活動。(3)不準在更衣室內洗晾私人衣物。
(4)自覺愛護更衣室內一切公共財產。
(5)自覺遵守員工更衣箱及鑰匙的使用規定。
六、員工食堂(餐廳)使用規定
員工餐廳是酒店員工主要生活場所之一,酒店要為員工提供舒適的就餐設備與條件,全體員工也應以文明的行為舉止來保持優美的環境氣氛,這有利于員工的身心健康發展。為些人資質檢部對使用餐廳作如下規定:
(1)員工必須按餐廳規定服務時間入內進膳。
(2)員工憑本人有效就餐卡(券),按規定供餐次數就餐。
(3)自覺愛護餐廳設備、餐具及室內一切公物。
(4)自覺保持餐廳室內外環境衛生,不準隨地吐痰、亂丟雜物、果皮或餐巾紙等。(5)按規定地方用餐,不準隨意挪動桌椅。
(5)自覺遵守紀律,排隊劃卡及領取飯菜。
(6)按餐廳規定,在指定地點吸煙。
(7)不浪費糧食及主副食品。
(8)用餐時不高聲喧嘩或發出不必要的聲浪。
(9)不準將供應食品帶出餐廳食用。
七、員工制服使用規定
(1)新入職員工,由酒店人資質檢部發《員工制服申請表》到制服房領取制服。
(2)未經酒店有關主管特許,員工不得在酒店范圍以外穿著制服或把制服攜帶出酒店外。 (3)員工必須保持制服整齊、清潔,如有損壞,應交回制服房裁縫修補。
(4)如有遺失制服者,應立即向保安部報失;經保安部調查后,仍未能尋回而須補領者,先前往人資質檢部填寫'遺失物品申請報告表',并在財務部繳付賠償費用后,再到制服房補領制服。
(5)員工調離酒店前必須將制服完好地交還給制服房并辦妥有關手續。
八、酒店安全制度
沒有安全,就沒有旅游業的發展。安全是最重要的,服務必須安全。為了維護賓館利益,保障客人和員工的生命財產安全,酒店的安全工作任何時候都只能加強,不能削弱。酒店保安除了由保安部專職負責管理外,制定健全的員工安全制度,由酒店人資質檢部對此進行必要的監管,是貫徹'群防群治'的原則,強化全體員工安全服務意識,嚴格執行安全責任制的重要措施。
(一)日常安全
(1)注意防火、防盜,如發現事故苗頭或聞到異味,必須立即查找處理并及時報告有關部門,切實消除隱患。(2)下班前要認真檢查,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財產安全。員工不準在禁煙區內抽煙。
(3)如發現在形跡可疑或有不法行為的人或事,應及時報告保安部或有關部門。
(4)不與客人的小孩親昵,玩笑或耍逗,防范小孩玩水、玩火、玩電,避免意
外事故發生。(5)不得將親友或無關人員帶入工作場所,不準在值班室或值班宿舍留宿客人。
(6)拾獲客人遺留錢、物,一律上交大堂副理或保安部查處;客人遺留的書報、雜志一律上交保安部清理,不得傳閱。
(7)員工上班要主動向門衛出示證件,下班自覺接受保安人員檢查包、袋。
(二)火警
每一位員工都應熟記火警電話、訊號,熟悉安全通道及出口位置,熟悉滅火器具的使用方法,在救火過程中聽從消防中心的指揮。
如發生火警,無論程度大小,必須作出如下反應:
(1)保持鎮靜,不可驚慌失措。
(2)呼喚附近的同事援助。
(3)通知電話總機、消防中心,清楚地說出火警地點、燃燒物質、火勢情況及本人姓名、工號,并報告總經理及有關人員。
(4)利用就近的滅火器材試行將火撲滅。
(5)切勿搭乘電梯,而須走樓梯。
(三)意外與緊急事故
(1)如遇意外事故,應視情況分別通知大堂副理或有關部門酌情處理。
(2)通知電話總機轉告總經理或值班經理,加設標志,警告其余人員勿近危險區。(3)在緊急情況下,全體員工必須服從總經理的指揮,鼎力合作,發揚見義勇為、奮勇南身的精神,全力保護國家財產及人民生命安全,保持酒店業務正常進行。
九、紀律處分的實施規定
紀律處分是酒店人資質檢部執行糾正員工違紀犯規行為的一種行政懲罰手段。人資質檢部在按照有關紀律管理的各項規章制度執行紀律處分時,必須堅持懲戒嚴與教育相結合的原則;必須做到嚴肅慎重、實事求是;紀律處分必須以事實為依據,以酒店《員工手冊》公布的政策與程序為準繩,做到'事實清楚、證據確鑿、定性準確、處理恰當'。
(一)違紀懲處的類型
紀律處分是針對員工違反紀律管理的有關規章制度,根據過失的性質與程度,給予相應的處罰。因此酒店人資質檢部必須對員工違紀過失按其情節的輕重進行分類定級,一般以缺點、小過、大過,或者以輕度過失、嚴重過失、重大過失若干等級予以分類。
過失定級是依照紀律管理的規章制度條款而定。
(二)違紀懲處的方式
紀律處分的懲罰措施,也應根據過失情節輕重作漸進懲處。
處罰方式的等級依次分為:
(1)口頭警告、批評或罰款--適用于初次犯輕度過失者。
(2)書面警告--適用于初次犯嚴重過失或再次犯輕度過失者。
(3)最后警告--適用于初次犯重大過失或再次犯嚴重過失者。相當于一次辭退警告。
(4)無薪停職、留店察看--適用于犯重大過失而且情節惡劣者。
(5)即時除名或開除--適用于犯重大過失而且情節惡劣者。
為了加強對違紀員工的約束作用,酒店人資質檢部在執行行政處罰的同時,可酌情對違紀員工處以罰款或扣除當月獎金及浮動工資等經濟處罰。
(三)違紀懲處的審批與實施
(1)違紀員工口頭警告處分,由員工所在部門督導以上管理人員簽發《員工犯規通知書》(過失單),報部門經理審批后交人資質檢部備案。
(2)違紀員工書面警告處分,由員工所在部門督導以上管理人員簽發過失單,經由部門經理批準后送人資質檢部備案。
(3)經違紀員工最后警告處分,由員工所在部門簽發過失單,須經部門經理與人資質檢部經理批準后,處分有效。
(4)對違紀員工的停職、留店察看、除名或開除處分,必須由部門主管、人資質檢部經理批準并上報總經理簽署審批,再聽取工會意見后,處分有效。
(5)凡對違紀員工進行罰款扣薪處理,過失單要抄送財務部。
十、員工投訴處理的規定
員工投訴是指酒店員工就其對酒店的管理政策、對某項規章制度的執行、對上司的工作方法或作風、對所受到的紀律懲處等不滿所產生的怨憤進行的申訴。對員工投訴的處理,是事關平息怨憤、安定民心、鼓舞士氣的重要工作,除了酒店各部門主管要認真負責處理好所屬員工的各種投訴外,酒店人資質檢部在日常工作中,接受員工投訴最多、最集中,必須予以足夠的重視。
(一)處理員工投訴的程序與方法
一般情況下,員工對工作有不滿之處,應直接向直屬主管投訴,如仍不滿意直屬主管對投訴的答復或員工不愿意由直屬主管處理自己的投訴,可以親自向酒店人資質檢部經理投訴。
投訴的方法,可以采取面談形式,也可以選擇書面方式。為了便于人資質檢部調查事實,對員工以書面形式投訴,要求注明員工姓名及所在部門。要始終表示對員工的投訴的誠意。
(二)處理員工投訴的注意事項
(1)要建立一個正式的處理員工投訴的程序,員工和管理人員都要清楚知道處理投訴的步驟。
(2)處理投訴,要盡可能在最低層次內解決問題,并力求使投訴人對處理結果滿意。
(3)受理投訴的管理人員要與投訴員工正面及單獨通過懇談溝通,討論如何解決問題,不要通過第三者搜集案情,以免使事態復雜化。
(4)受理投訴的管理人員不要與投訴員工在商討中定立超乎自己職權的任何協議,更不能對投訴人許下任何違背酒店管理政策的承諾。
(5)受理投訴過程中,受理人對每個案情都要作認真負責的調查研究,避免偏聽偏信、草率結論。事后對調查處理意見要做好詳細的記錄,以備查考。
妥善地處理員工投訴,要注意防止員工不滿情緒的滋長與事態的擴大。與員工保持良好的關系、保證員工投訴渠道的暢通及受理人員詳細傾聽員工投訴、認真記錄等者是有利于減少或防止員工產生怨憤的方法。
酒店人資質檢部要重視處理好員工的投訴,這是涉及協調人事關系、促進企業內部溝通、提高員工士氣等方面重要的人事管理環節。
十一、其他方面的規定
為了確保酒店經營業務能正常有序地進行,人資質檢部對員工的紀律管理方面制訂了各類規章制度,除了前面所說的各項規定外,針對酒店經營管理的一些特殊情況,其他方面的紀律規定還有:
(1)員工上下班必須由指定的員工通道出入;
(2)未經部門主管批準,員工不得使用或惠顧酒店內任何客用設施;不得擅自接待親友惠顧酒店;
(3)員工不得超出工作范圍到其他部門閑蕩或下班后無故在酒店范圍內逗留;
(4)員工在上班時不準吃零食、睡覺、聽收錄音機、看報讀書或為個人私事使用酒店電話;(5)員工不準在酒讓營業區域及后勤工作區內高聲喧華或發出不必要的聲浪;
(6)嚴禁員工在酒店內進行賭博或其他非法活動;
(7)未經
有關部門批準,員工不準私自配制酒店鎖匙;
(8)員工必須自覺愛護酒店公物;
