酒店前臺工作人員管理制度
1.前廳部員工的素質培養
2.前廳部的環境與設施的維護
3.前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
4.前廳部服務的監督管理
5.前廳部對客史檔案的管理
6.前廳部人力資源的管理
7.前廳部對員工培訓的管理
一、前廳部員工的素質培養
1.儀容儀表的規范
a.上班按酒店規定統一著裝,佩戴工號牌,工服干凈整潔;
b.站、立、行資勢要端正、得體;
c.頭發符合酒店規定
d.員工不得留長指甲,女員工不濃妝艷抹,不涂不色指甲,不帶飾物
e.不得使用過濃的香水
2.禮節禮貌的規范
a.稱呼客人時恰當的使用稱呼
b.熱情、主動問候客人,按先女后男賓的原則
c.注意應答禮節
d.與客人保持應有的距離,不過分隨意
3.言談規范
a與客人交談時,語言要清楚、簡潔、準確;
b.語速適中,語調輕柔,表情自然
c.回答問題時不可說不知道
d.不與同事在客人面前說家鄉話,扎堆聊天
e.不與同事議論客人是非
f.注意接電話的規范
g.不得與客爭辯,不做有損酒店形象的事情
h.上班不帶有/表露個人情緒,甚至影響工作
4.舉止規范
a.舉止落落大方,自然誠懇
b.精神狀態良好。情緒飽滿
c.雙手不插腰,或玩弄其它東西
d.雙腿站直,身體不東倒西歪,不得把雙腳露出鞋外
f.手勢規范,雙手遞接
g.為客人服務時不得流露出山厭煩、冷淡、僵硬的表情
5.綜合素質的規范
a.熱情好客、交際能力強
b.精明能干、有巧妙的推銷技巧
c.機智靈活、有較強的應便能力
d.能說會道、有過硬的語言溝通能力
二、前廳部的環境與設施的維護
1.酒店大門與大廳的維護
a.要求行李生崗位職責之一就是駐守大門,送往迎來每一個客人
b.要求各位員工尤為行李員關注大廳的秩序,包括大廳沙發休息區,大廳衛生等
c.要求下班員工不得無故在酒店大廳內逗留;
2.前廳燈光與是否通風良好的維護
a.由行李生控制大廳燈光的開與關,注意廳內與廳外的燈光比較
b.關注大廳的通風效果,隨時與工程部門反映
3.大廳裝飾物/植物的定期維護
4.前臺設備,內部資料/資料架的維護
a.要求前臺員工自覺維護,愛惜
b.部門領導定期進行檢查
5.不私拿或使用酒店的客用設施及一次性用品;
三、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
1.包括接待,收銀,禮賓部,總機房等小部門的管理
a.未經上級主管批準不得私自換班、調班
b.不得遲到早退
c.當班時間不得在休息區睡覺
d.服從上級領導的安排,不頂撞上級,態度端正
e.當班時間不做與工作無關的事情
f.不在崗位上與同事或親戚閑聊,應懂得注意場合
g.不在工作時間私自外出
i.無故乘坐客用電梯
j.在規定時間內用完餐
k.不可泄露客人隱私或泄露酒店機秘
l.當班時間不得飲酒
m.杜絕偷盜客人或同事財務等惡劣行為
n.杜絕重房事件的發生
o.對客使用標準的普通話
p.當班時間不可玩電腦游戲
q.當天工作情況、交待的重要事項仔細體現于交班本上
r.禁止私自開房
2.部門之間配合工作的管理
a.對部門之間溝通存在的問題進行總結,必要時進行交談會
b.開展有利于增進部門之間和諧的娛樂活動
3.部門工作流程的熟悉
a.熟悉酒店的應知應會,對客人一般的詢問能妥善處理
b.熟悉本值崗位職責
c.會靈活處理一般突發事件的處理技巧
d.熟悉電話禮儀
內容:
1.前廳部員工的素質培養
2.前廳部的環境與設施的維護
3.前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理
4.前廳部服務的監督管理
5.前廳部對客史檔案的管理
6.前廳部人力資源的管理
7.前廳部對員工培訓的管理
